Kafkas mutfağının geleneksel yemeği olan Abısta, katılaşmış bir tür mısır lapasıdır.
Malzeme (4 KiÅŸilik)
1 kg fırınlanmış mısır unu
1,5 kg su
0,5 kg süt
1 çorba kaşığı tuz
0,5 kg Çerkes peyniri
150 gr tereyağı
Kadınbudu Köfte (4 Kişilik)
Malzemeler :
500 gr yağsız koyun veya dana kıyması
50 gr pirinç
3 adet yumurta ve 1 adet yumurta akı
100 gr soÄŸan (Ortaboy 1 adet )
1/2 demet maydonoz
Tuz
Karabiber
Kızartma yağı
Un
Hakkari yöresine ait bir tatlı olmakla beraber lokma tatlısını andırıyor…
Malzemeler: (6 kiÅŸilik)
2 çorba kaşığı yoğurt
4 yumurta
1 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Bir tutam tuz
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı çekilmiş ceviz içi
Kız Kulesi hikayelere konu olmuÅŸ bir yer…
Boğaz girişindeki kayalık üzerine kurulmuş küçük, şirin bir kuledir. İstanbul’un sembollerinden birisidir. Tarih içinde gözetleme kulesi, deniz feneri olarak kullanılmış, Boğaz girişini belirten bir mihenk noktasıdır.
Kayseri’nin en meÅŸhur tatlılarından biri …
Malzemeler
Yarım kilo un,
1 su bardağı dövülmüş ceviz,
250 gr.margarin,
1 çay bardağı tahin,
3 çorba kaşığı yoğurt,
1 paket kabartma tozu, Tuz.